VECINAS Y VECINOS SE CAPACITAN EN MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS
El Municipio de Esteban Echeverría continúa con el curso Manipulación Segura de Alimentos destinado a trabajadoras y trabajadores vecinales que tengan contacto directo con alimentos. En el CIC Siglo XX de El Jagüel, 58 asistentes participaron de la segunda clase de las cuatro con las que se completa el curso. Además, los jueves, otras 55 personas realizan el curso en el CIC Parish Robertson de Luis Guillón. Una vez terminado, 113 vecinas y vecinos contarán con un certificado y el carnet de Manipulador/a de Alimentos. Durante las clases se tratan temas como: definición de alimento inocuo, principales enfermedades trasmitidas por …
OPERATIVOS DE CONTROL BROMATOLÓGICO EN CARNICERÍAS DEL DISTRITO
El Municipio de Esteban Echeverría lleva adelante operativos de bromatología en las carnicerías del distrito en el marco del programa Carnicerías Seguras. La iniciativa tiene el objetivo de prevenir la posibilidad de contaminación de la carne vacuna y evitar la multiplicación de microorganismos que generan enfermedades graves, como el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH). En esta línea, las cuadrillas municipales visitan carnicerías de las localidades del municipio, donde se verifican las condiciones estructurales e higiénicas del comercio y la temperatura de los equipos de refrigeración y de los productos cárnicos. Además, se examinan las prácticas de manipulación y de elaboración de …
